現在台湾でのコーヒー鑑定は、行政院農業委員会が主催する地域および全国大会に基づいています。関連する政府機関、生産者、業界による熱心に参加すると進歩の追求により、SCA / CQI認証システムの精神を謹厳に従うため、完整的な競争制度とシステムを運営しています。2020年以降、参加者は地域ランキングを取得する必要であり、推薦された後にのみ全国大会に登録できます。
下記は、現在全国コーヒー鑑定大会資料と要項を調べられます全国コーヒー鑑定大会を列挙します。
行政院農業委員会（日本の農林水産省に相当）農糧署と行政院農業委員会茶産業改善農場共催
嘉義県政府主催
南投県政府主催
雲林県政府主催
屏東県政府主催
彰化県政府主催
台中市政府主催
台東県政府主催
2020年まで、地域大会を主催する行政区は、屏東県、南投県、台東県、嘉義県、花蓮県、雲林県、台南市、台中市、彰化県であり、全国大会は各行政区によって順次催す、例え2021年台湾プレミアムコーヒー豆の鑑定は台東県政府主催。実際には、非全国大会であっても、平均水準が高いため、一部産地の鑑定活動も話題性が高くて、活躍する。
2021年に嘉義県で開催された阿里山農園コーヒーエリート交流鑑定オークションでは、ナチュラルの優勝に5kgで43万元（およそ170万円）の高値が落札しました。
近年、竹梅源台湾コーヒースペシャルティコーヒーアワードなど、民間企業による鑑定活動も行われています。