ランク 08: 森悅高峰コーヒー農園

スコア: 86.30

南投県

森悅高峰コーヒー農園

  • 参加者: 吳振宏
  • 農園: 森悅高峰コーヒー農園
  • ロットサイズ: 20 (kg)
  • ロット標高: 1400 (m)
  • 品種: SL 34
  • 精製方法: ハニープロセス
  • 精製方法の概要:
    コーヒー果実を摘み、すぐに皮を取り除く、水通して太陽干しまたは乾燥機で乾燥する。乾燥して16度で冷蔵保存します。

森悅高峰コーヒー農園は壁湖の近くにあり、数百ヘクタールの森に囲まれ、森の中に隠されています、環境純粋で汚染がありません。森の微気候に属しており、昼間日照りは充分、夜は涼しい、朝と昼は霧がかかった。温度差が大きいため、コーヒー果実熟成時間が長くなり、糖質が高くなり、密度とコクがあるのコーヒー果実が生長しています。農園の土壌は森葉腐植土と破砕な頁岩を混ぜるの有機質土、多様な地理環境はコーヒー風味の上がれに有利です。独特の風味を備え高品質のコーヒーを育てため、栽培管理から精製を心を込めで作ります。

  • 農園面積: 3 (ha)
  • 農園標高: 1400~1450 (m)
  • コーヒーの木栽培数:3000
  • 年間産量: 700 (Kg/生豆)